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如皋黑塌菜

如皋黑塌菜如皋黑塌菜，又名如皋塌棵菜，如皋方言“趴趴菜”,因塌地生长而得名，是如皋地方特色蔬菜。如皋黑塌菜种植历史悠久，清乾隆十五年（公元1750年）编修的《如皋县志》记载：“九月下种，十月分畦，冬后....

更新时间:2017-12-02 20:36:39热度:2

如皋历史上农作物以旱杂粮为主，农民较穷，居住草房，家家屋后都植有竹、树，以防风沙，饲养的家鸡放逐于其中，任其自由觅食，日落而归，饲喂亦以杂粮为主。产区人们素有春夏食炒仔鸡、入冬后炖鸡汤进补习惯。清乾隆....

更新时间:2017-12-02 20:32:39热度:0

我记得小时候我们学校门口有很多小吃摊，每次一放学同学们就纷纷跑向小吃摊，其中我记得最受欢迎的就是我们当地的特产“爆炸薯条”，就是把土豆用波浪刀切成的土豆条，放进油锅里炸，半生半熟的就捞出来加入辣椒面，鸡精，味精，孜然，麻椒面，还有折耳根，香....

更新时间:2017-12-02 20:17:14热度:1

春天，万紫千红，景色秀丽，确实够撩人的。人们做伴春风去踏青，既饱眼福又愉悦身心。不过对我而言，这些全都是过眼云烟，那些春天的“时鲜”美味，才是春姑娘送来的最好礼物，整个季节我的舌尖都萦绕着春的味道。初....

更新时间:2017-10-18 23:10:09热度:2

白蒲黄芽菜清乾隆《如皋县志》便有记载。主要产地在白蒲镇周围。著名品种有“六十日”、“菊花心”、“瓦盖头”、“大包头”、“小包头”等。包心坚实，黄化程度高，棵生2.5～4公斤。煮则汤如奶汁，炒则嫩脆鲜美....

更新时间:2017-10-18 23:09:03热度:0

如皋东串猪为如皋养猪业当家品种，由如皋农民长期培育而成。其适应性强，生长快，繁殖率高，皮薄，肉质更为鲜美，瘦肉率高，是灌制如皋香肠、香肚，加工如皋肉松、火腿等名特产品的优质猪源。>....

更新时间:2017-10-18 23:08:07热度:1

螺蛳、河蚌、蚬子，堪称内河“三鲜”。每年春节过后，清明前夕，“三鲜”更是味美肉肥，这“三鲜”也就自然而然成为如皋本地人的特色菜肴，堂而皇之登上了人们的餐桌。如皋，南临长江，河沟纵横，水网密布。还记得上....

更新时间:2017-10-18 23:07:14热度:0

如皋土地广袤，气候温和，居民多数以种田为生。县境西半部田多沙土，适宜粪肥，故家家养猪，少则一两头，多则数十头。除供本地食用外大量销往江南。清朝咸丰年间，有徽州人江姓来如皋避战乱，在西门外北河边开江和泰火腿栈，腌制火腿、咸肉，运往苏南销售。嗣....

更新时间:2017-10-18 23:06:23热度:1

夏末秋初，它在墙根下边破土而出，披上了初秋的朝霞寒露，上了如皋人的饭桌！它就是蘘荷（ránghé）。蘘荷是野生蔬菜，属姜科植物，含有多种氨基酸、蛋白质和丰富的纤维素，可入药，吃起来有一股特别的味道，有....

更新时间:2017-10-18 23:05:28热度:0

如皋香堂芋种植历史悠久，因其在烹饪过程中香气四溢、满堂芬芳而被冠以“香堂”美誉。清乾隆十五年（公元1750年）编修的《如皋县志》记载：“香芋与芋别为一种，生沙土瓦砾地，蔓引不穷，子生地中，霜后掘取煨煮....

更新时间:2017-10-18 23:04:45热度:0

老街的年味，是从街边那一屉屉堆得高高的馒头蒸笼里漫出的腾腾热气开始的，白茫茫的蒸气氤氲开来，馒头的香气飘散开来，人们脸上的笑容也渐渐如花绽放，年味也越发浓厚起来。老街上加工馒头的有好几家，一般都是自带....

更新时间:2017-10-18 23:03:51热度:0

如皋萝卜栽培具有上千年历史，经长期选育形成独有良种“鸭蛋头”、“百日子”。凭着皮薄、肉嫩、汁多、味甘和木质素少、嚼而无渣的绝妙口感，赢得了“赛雪梨”的美誉和”、“烟台的苹果莱阳的梨，不如如皋的萝卜皮”....

更新时间:2017-10-18 23:02:54热度:0

月28日一早，如城顾庄迎来了上海“千人旅游团”。走过村口的“顾景怡年”牌坊，只见户户门前有园林，处处庭院飘花香。洋楼别墅，回廊花圃，小桥流水，随形就势栽种着数不清的罗汉、黄杨、紫薇、桂花等名贵花木和精....

更新时间:2017-10-18 22:44:44热度:3